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1.黄油软化至发软变形但是还是固体状态.2.打发黄油用中速,打发的过程中用刮刀将旁边和底部的黄油翻拌一下.颜色发白切能轻松用刮刀挑起就算打发好了.3.黑芝麻粉我用的是无糖的,如果用有糖的要酌情减少糖量.4.挤曲奇的时候如果面糊太硬不好挤,可以在温暖的地方放置至软化.5,挤好的曲奇在预热烤箱的时候冷藏可以帮助保持曲奇的形状.
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