自制芦笋粉蔓越莓吐司蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.所有主料用后油法揉匀并发酵，发酵完取出排气，静置10分钟
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  第二步
  2.蔓越莓干切碎备用
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  第三步
  3.面团擀成长方形，宽度和吐司盒一样
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  第四步
  4.撒上蔓越莓干
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  第五步
  5.自上而下卷起
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  第六步
  6.放入铺好油纸的450g吐司盒，放烤箱发酵
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  第七步
  7.蛋黄、蛋清分开，蛋黄+牛奶+玉米油拌匀
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  第八步
  8.筛入低筋面粉和抹茶粉拌匀
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  第九步
  9.蛋清加糖打发至硬性发泡
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  第十步
  10.与蛋黄糊翻拌均匀，图片为还没拌匀的时候
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  第十一步
  11.取出发酵好的吐司，倒入蛋糕液
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  第十二步
  12.烤箱中下层，先160度烤25分钟，然后加盖锡纸，180度再烤10分钟。(因为晚上时间有限，我另做了小餐包一起烤，请忽略)
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  第十三步
  13.出炉的蛋糕吐司，马上脱模，放烤网上凉凉
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  第十四步
  14.冷却后切片食用