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自制维也纳可可曲奇
自制维也纳可可曲奇

自制维也纳可可曲奇

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.02.15 03:33

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主料

辅料

  • 盐 :适量

具体步骤

  • 自制维也纳可可曲奇的做法图解一
    第一步
    1.先把软化的黄油加糖粉和盐打发
  • 自制维也纳可可曲奇的做法图解二
    第二步
    2.分次倒入蛋清液,每次都要充分打发
  • 自制维也纳可可曲奇的做法图解三
    第三步
    3.倒入可可粉
  • 自制维也纳可可曲奇的做法图解四
    第四步
    4.筛入底筋面粉
  • 自制维也纳可可曲奇的做法图解五
    第五步
    5.用刮刀搅拌均匀
  • 自制维也纳可可曲奇的做法图解六
    第六步
    6.把搅拌好的面糊装进裱花袋
  • 自制维也纳可可曲奇的做法图解七
    第七步
    7.用花嘴挤出花型
  • 自制维也纳可可曲奇的做法图解八
    第八步
    8.烤箱预热180度,上下火,烤15分钟
  • 自制维也纳可可曲奇的做法图解九
    第九步
    9.烤好的曲奇

烹饪技巧

  • 1.气温低下,软化黄油可以隔水软化。若软化过度就又放进冰箱保鲜层冻一下。1.天气寒冷,打发黄油的时候可以隔着热水打发。

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