幸福感爆棚的奶酥粒餐包

具体步骤

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  第一步
  1.按主料清单准备好材料
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  第二步
  2.高粉100克、牛奶50克、酵母1克混和
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  第三步
  3.拌匀室温放置一个小时后，放冰箱冷藏发酵16个小时以上
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  第四步
  4.发酵好的面团取出撕成小块，放进面包桶。
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  第五步
  5.加入余下的主料：高粉100克，白糖35克，酵母1克，盐1.5克，牛奶60克，蛋液20克，玉米油30克，启动和面程序
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  第六步
  6.和面程序结束后让面团在面包桶里发酵至2倍大
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  第七步
  7.发酵好的面团取出排气
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  第八步
  8.分成12份，排气揉圆
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  第九步
  9.放烤盘里发酵
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  第十步
  10.此时按辅料清单来做奶酥粒，猪油软化后，加低粉，糖粉，奶粉、蛋液拌匀
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  第十一步
  11.借助刨丝器和勺子
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  第十二步
  12.揉出奶酥粒
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  第十三步
  13.发酵好的面团取出刷上蛋液
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  第十四步
  14.撒上奶酥粒
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  第十五步
  15.烤箱预热好，中下层，180度20分钟
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  第十六步
  16.烤好的面包放至微温就可食用