自制维也纳可可曲奇

具体步骤

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  第一步
  1.将黄油隔水融化。
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  第二步
  2.加入白糖用打蛋器打发至松发状。
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  第三步
  3.分次加入蛋清，再次打发至融合状态。
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  第四步
  4.加入低筋粉和可可粉，快速搅拌至无干粉状态。
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  第五步
  5.搅拌好的面糊。
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  第六步
  6.将面糊装入裱花袋中，选择小号裱嘴。
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  第七步
  7.将裱花袋放入烤箱55度烤温5分钟软化面糊。
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  第八步
  8.将面糊挤人烤盘，挤成3形或自己喜欢的形状。
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  第九步
  9.将烤箱180度预热后，上下火、中下层烤5分钟。
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  第十步
  10.转中层烤5分钟。
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  第十一步
  11.成品图。