主料
- 本鸡蛋 ：2个
- 蛤蜊 ：15只
蛤蜊蒸蛋又称为珍珠聚宝盆，金黄色的蒸蛋上面放着几只蛤蜊，像极了装满珍珠、黄金的聚宝盆。蛤蜊被称为“天下第一鲜”，营养丰富，含有大量矿物质、有丰富的蛋白质和胆固醇。蛤蜊蒸蛋味道鲜美，营养丰富，高蛋白，嫩嫩滑滑的，汤汁渗入蛋中，美味十足。
鸡蛋一定要过滤三次左右，把大气泡撇掉，蒸蛋的时候要加盖哦，以防水蒸汽滴入碗中。
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蛤蜊
鸡蛋
小耿神食
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