美味羊肉火锅底

准备时间:18分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.06.05 03:38

羊肉火锅底 是羊肉主要食材的菜肴，这道菜主要是由羊肉搭配 不同的调味料烹饪而成。羊肉是十分营养的食材，许多人喜欢用它制作菜肴。制作这道菜有很多的途径，正确的制作才能做得好吃。因为光有好的食材是不够的，正确的烹饪也是关键。所以说，请大家需要注意羊肉火锅底的制作。

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主料

• 羊肉 ：适量

辅料

• 葱 ：适量
• 酱油 ：适量
• 料酒 ：适量
• 糖 ：适量
• 姜 ：适量
• 干辣椒 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.干风羊肉泡水，洗净，切成小块
• 
  第二步
  2.锅里放油，放姜，油热放羊肉炒到水干
• 
  第三步
  3.放糖、料酒翻炒片刻，放酱油翻炒一会上色，放干辣椒、葱再炒一会
• 
  第四步
  4.放开水，大火烧滚
• 
  第五步
  5.水滚后加两勺盐 小火炖半个小时 ，尝一下，如果羊肉不烂再加开水煮 煮到羊肉烂就可以了 可以涮白菜 土豆片 等等

烹饪技巧

• 羊肉要多炒一会，放开水别放凉水。

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