自制花生糖

具体步骤

• 
  第一步
  1.花生用电饼铛烤熟。
• 
  第二步
  2.白芝麻用平底锅焙熟。
• 
  第三步
  3.熟的花生去皮和熟的芝麻混合。称量好糖和油。
• 
  第四步
  4.准备一个烤盘，上面铺好食品保鲜膜备用。
• 
  第五步
  5.20克的油倒入奶锅，加入白糖，用小火融化。
• 
  第六步
  6.使融化的糖变成棕红色。
• 
  第七步
  7.加入麦芽糖。
• 
  第八步
  8.小火慢熬糖浆。
• 
  第九步
  9.一直将糖浆熬到140-142°。这个很重要。
• 
  第十步
  10.如果没有温度计，可以接一碗凉水，时常用筷子蘸一下糖浆，然后放入凉水中，拿起来糖如果是脆的，说明糖就熬好了；如果有些沾牙，说明糖浆还差些火候。
• 
  第十一步
  11.糖浆熬好后，将混合好的花生芝麻倒入熬好的糖中迅速拌匀。关火。
• 
  第十二步
  12.放入烤盘，整好形。
• 
  第十三步
  13.稍微凉一些，切块。大小块有自己来定。
• 
  第十四步
  14.彻底放凉再享用。不然的话沾牙哦.
• 
  第十五步
  15.成品图。