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好吃的瘦肉姬松茸煮粉丝
好吃的瘦肉姬松茸煮粉丝

好吃的瘦肉姬松茸煮粉丝

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.05 06:38

今天我买回来了瘦肉,姬松茸还有粉丝回家,就准备做一个瘦肉姬松茸煮粉丝。之前煮粉丝的话呢,都是有用海鲜来蒸的,比如说扇贝这种的,但是蒸出来的话粉丝就会一大块一大块的。所以我还是比较喜欢吃海鲜粉丝煲,我觉得比其他的好吃多了。

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主料

  • 姬松茸 :400
  • 猪脊肉 :150
  • 龙口粉丝 :200

辅料

  • 盐 :适量
  • 蒜 :20
  • 香菜1棵
  • 胡椒粉适量
  • 香葱 :2棵
  • 生抽 :少许
  • 鸡精 :少许
  • 油 :适量

具体步骤

  • 好吃的瘦肉姬松茸煮粉丝的做法图解一
    第一步
    1.粉丝用温水泡发2小时备用。
  • 好吃的瘦肉姬松茸煮粉丝的做法图解二
    第二步
    2.猪脊肉切成薄片,放入适量的盐、生抽、胡椒粉、鸡精抓匀后腌制入味。
  • 好吃的瘦肉姬松茸煮粉丝的做法图解三
    第三步
    3.姬松茸清洗干净后切成薄片备用。
  • 好吃的瘦肉姬松茸煮粉丝的做法图解四
    第四步
    4.蒜粒拍散,香葱、香菜切好备用。
  • 好吃的瘦肉姬松茸煮粉丝的做法图解五
    第五步
    5.热锅冷油,下蒜粒煸炒出香味,煸出蒜油。
  • 好吃的瘦肉姬松茸煮粉丝的做法图解六
    第六步
    6.倒入一大碗热水煮沸。
  • 好吃的瘦肉姬松茸煮粉丝的做法图解七
    第七步
    7.下姬松茸煮3分钟。
  • 好吃的瘦肉姬松茸煮粉丝的做法图解八
    第八步
    8.下肉片煮断生。
  • 好吃的瘦肉姬松茸煮粉丝的做法图解九
    第九步
    9.汤中放入适量的盐、胡椒粉调味。
  • 好吃的瘦肉姬松茸煮粉丝的做法图解十
    第十步
    10.放入泡发的粉丝煮沸煮软。
  • 好吃的瘦肉姬松茸煮粉丝的做法图解十一
    第十一步
    11.关火撒上香葱、香菜即可。

烹饪技巧

  • 1、洗菌子时不要一次性放入水中,要先用小刀轻轻刮去菌子外表的泥沙,然后再用流水刷洗菌子,这样泥沙不会进入菌盖里,清洗就比较省力。2、肉片不要久煮,断生后即可,这样煮出来的肉片才会鲜嫩可口。3、煮粉丝时粉丝要用剪刀剪成几段,这样吃的时候容易夹起来。

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