自制山楂酥饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备食材，粉类称重，鸡蛋，糖浆，油，枧水，山楂片准备齐
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  第二步
  2.糖浆和枧水放入盆中搅拌颜色变浅
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  第三步
  3.放入奶粉和低筋粉(低粉不要一次全放入看着添加)
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  第四步
  4.和成无干粉面团，盖上保鲜膜放冰箱冷藏40分钟
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  第五步
  5.从冰箱拿出来用切刀切二块一分为二
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  第六步
  6.用擀面杖把两个面团擀成0.5厘米厚的面片
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  第七步
  7.在其中一个面片上码一层山楂片，离出点縫隙，把周边用切刀切整齐，在每个山楂缝隙处，轻轻用切刀切个小口，留个记号，以便后边操作
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  第八步
  8.在重上另一块面片，切整齐边缘，余下面做小饼干不浪费
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  第九步
  9.在用切刀切成块
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  第十步
  10.像这样就可以了
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  第十一步
  11.放入烤盘上，用饭钗子均匀钗几排小眼
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  第十二步
  12.在表面抹匀鸡蛋液
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  第十三步
  13.送入提前预热180度烤箱，上下火烤18分钟，表面红亮最佳
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  第十四步
  14.出炉自然放凉，凉后酥脆，甜而不腻，棒棒哒