自制紫薯包

具体步骤

• 
  第一步
  1.面粉酵母、白糖，混合，加水和成光滑的面团，揉匀。盖上湿布放置温暖处发酵，发好后的面呈蜂窝状，是原来的2－3倍多
• 
  第二步
  2.紫薯削皮切小块上锅蒸熟，大概蒸15分钟左右
• 
  第三步
  3.蒸好后趁热碾碎，加入少量牛奶和白糖搅拌均匀
• 
  第四步
  4.取出发酵好的面团，排气揉匀进行二发
• 
  第五步
  5.分成若干相等的小剂子
• 
  第六步
  6.搓圆，按扁，擀成圆饼，放入适量的紫薯馅
• 
  第七步
  7.包圆
• 
  第八步
  8.全部做好的紫薯包，摆入蒸屉，醒发十分钟
• 
  第九步
  9.把发好的紫薯包放入凉水锅里，开大火水开后20分钟关火，再焖五分钟即可