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家常菜油豆腐塞肉
家常菜油豆腐塞肉

家常菜油豆腐塞肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.19 02:18

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 黑豆豉 :2勺
  • 鸡蛋1个
  • 葱花 :适量
  • 肉 :1块
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 家常菜油豆腐塞肉的做法图解一
    第一步
    1.瘦肉剁碎,将鸡蛋和葱花、适量盐加进去,一起拌匀
  • 家常菜油豆腐塞肉的做法图解二
    第二步
    2.油豆腐上面切开一个口子,将调好味的肉末塞进去
  • 家常菜油豆腐塞肉的做法图解三
    第三步
    3.全部做好备用
  • 家常菜油豆腐塞肉的做法图解四
    第四步
    4.油锅稍微烧热,将油豆腐倒进去,稍微翻炒几下
  • 家常菜油豆腐塞肉的做法图解五
    第五步
    5.淋入适量水
  • 家常菜油豆腐塞肉的做法图解六
    第六步
    6.撒上黑豆豉
  • 家常菜油豆腐塞肉的做法图解七
    第七步
    7.盖上锅盖,焖至微微收汁
  • 家常菜油豆腐塞肉的做法图解八
    第八步
    8.加入葱花,稍微翻炒几下即可出锅

烹饪技巧

  • 1、肉末不要塞太多,以免硬邦邦影响口感。2、收汁不用太干,微微带着点汤汁口感更好。3、黑豆豉可以换成各种酱,如果酱不是很咸,还需要稍微加点盐。

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