家常山药肉丸子

具体步骤

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  第一步
  1.将山药洗净去皮切小块。
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  第二步
  2.将切好的山药放入蒸锅中大火蒸10分钟。
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  第三步
  3.趁这段时间，处理其他食材。把里脊肉剁成肉茸。
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  第四步
  4.香菇洗净剁碎。
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  第五步
  5.胡萝卜切薄片8片，其余的剁碎。
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  第六步
  6.山药蒸好后用勺子压成泥。
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  第七步
  7.将以上几种食材放到一起，加入葱姜末，盐，少许面粉顺时针搅拌上劲。
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  第八步
  8.将搅拌好的肉馅揉搓成圆形，放到胡萝卜片上。
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  第九步
  9.放入蒸锅中开始蒸，大火水开后，中火蒸12分钟。