家常菜芋头烧肉

具体步骤

• 
  第一步
  1.肉洗净，肥肉瘦肉分别切成大小相同的块
• 
  第二步
  2.豇豆干洗净，加入温水泡开
• 
  第三步
  3.葱切段，姜切厚片，蒜剥皮
• 
  第四步
  4.芋头洗净，去皮，
• 
  第五步
  5.大料清洗干净，当归剖开，草果外婆
• 
  第六步
  6.锅里烧热后下入微量底油，烧热，下入肥肉，煸炒。
• 
  第七步
  7.待肥肉炒出油，变黄，加入瘦肉煸炒
• 
  第八步
  8.瘦肉炒干水分，烹入料酒，炒香后加入大料
• 
  第九步
  9.放入适量冰糖，炒出糖色
• 
  第十步
  10.炒出糖色后，再加入适量老抽定色
• 
  第十一步
  11.定好色后，加入葱姜蒜，炒香
• 
  第十二步
  12.加入适量开水，以没过食材为宜，大火烧开
• 
  第十三步
  13.泡好的豇豆干搓洗干净漂清水，切节，下入锅中同煮，并放适量盐。
• 
  第十四步
  14.大火烧开后，转小火，煮半小时
• 
  第十五步
  15.芋头去皮，切块
• 
  第十六步
  16.下入芋头，煮十五分钟后，加入泡发好的红薯粉条，煮十分钟。
• 
  第十七步
  17.出锅，吃了一半才想起来没拍照啊！