香麻大饼

具体步骤

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  第一步
  1.活面，面粉扒窝，放酵母、泡打粉，白糖，一起活
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  第二步
  2.活好面，揉至光滑，醒发
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  第三步
  3.把鸭蛋黄分出来，缴到没有颗粒为止，在放盐，香油搅拌均匀
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  第四步
  4.面发酵好擀成长条，薄厚要均匀，把蛋黄均匀的抹上一层，在由一头折好，折2寸宽
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  第五步
  5.折好在把两边捏严实，弄成圆形，醒制一会
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  第六步
  6.醒好后擀成圆形，擀的不能太薄，擀好在正面刷一层水，在撒上芝麻
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  第七步
  7.上蒸锅，蒸制15分钟
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  第八步
  8.蒸好后放凉炸，锅里放油，烧到最热，把饼放入
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  第九步
  9.炸至两边金黄色，出锅
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  第十步
  10.香麻大饼就做好了，吃的时候把它用刀分成几份。