自制紫薯面包花儿

具体步骤

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  第一步
  1.紫薯先用微波炉打熟 去皮.用打蛋器打成泥状.趁热加入糖粉和油 搅拌均匀.装入保鲜袋中.口子扎好了.用擀面杖擀的的更加均匀. 如果还有颗粒的话.就用手捏开即可. 之所以不选择用搅拌机. 是因为想在吃的时候.能吃到紫薯粒~哈~
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  第二步
  2.整形的完全过程:A.第一次发酵结素后.排气.分割成6等份.滚圆.静置15分钟.
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  第三步
  3.B.包入搓好的紫薯馅儿.
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  第四步
  4.C.收口~稍微滚圆.
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  第五步
  5.D.用擀面杖擀成圆饼状.
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  第六步
  6.E.均匀的剪出10个刀口.
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  第七步
  7.F.花边朝一个方向上翻~造型就完成了.
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  第八步
  8.整形结束.盖上保鲜膜.进行第2次发酵~
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  第九步
  9.发酵完毕.刷上蛋液.撒上杏仁片。
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  第十步
  10.180度--20~25分钟即可~