家常菜鱼香杏鲍菇

准备时间:30分钟

烹饪时间:20分钟

发布时间:2018.02.27 03:48

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主料

• 杏鲍菇 ：150
• 胡萝卜 ：40
• 木耳 ：15

辅料

• 酱油 ：适量
• 蒜 ：适量
• 盐 ：适量
• 醋 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 油 ：适量
• 糖 ：适量
• 姜 ：适量
• 郫县豆瓣酱 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.杏鲍菇，胡萝卜，水发木耳，分别切成丝。
• 
  第二步
  2.白糖，酱油，醋，盐，淀粉，调成汁。
• 
  第三步
  3.锅中放少许油，先将杏鲍菇炒熟，变软。
• 
  第四步
  4.用蒜末，姜丝爆锅，（家人不吃，我没放）再放郫县豆瓣酱炒香。
• 
  第五步
  5.胡萝卜，木耳，放入锅里编炒。
• 
  第六步
  6.放入炒熟的杏鲍菇，倒入碗汁，翻炒均匀。
• 
  第七步
  7.成品出锅。

烹饪技巧

• 郫县豆瓣酱比较咸，可以少放盐或者不放盐。

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鱼香杏鲍菇

13

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包含食材

• 杏鲍菇
• 胡萝卜

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