青椒炒香干是一道美味的家常菜。它是用香干和青椒做成的。香干就是豆腐干，因为它吃起来特别香，也叫香干。它看上去就是黄配绿，有淡淡的香味，豆干咬一口很有嚼劲，加上青椒的辣味，刺激得人一再想吃。不过，喉咙不舒服或怕辣的人就不能多吃了。
我这里用的香干是茶干，本身就可以食用，也有咸味，所以炒制过程中减少用盐量，大火快炒至青椒断生即可
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青椒
香干
芹菜
酒水馆
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