诱人的黄焖鸡

具体步骤

• 第一步
  1.准备所有食材。
• 第二步
  2.鸡腿洗净，剁成小块。
• 
  第三步
  3.香菇洗净泡发，姜切片，葱、辣椒切段，大蒜拍扁。
• 
  第四步
  4.放入调味盆中，加入姜片、料酒、蚝油、食盐、五香粉和生抽腌制20分钟以上。
• 
  第五步
  5.泡发好的香菇捞出切丝，香菇水不要丢。
• 
  第六步
  6.炒锅放入食用油，油热下入腌制好的鸡肉块翻炒。
• 
  第七步
  7.一直煎出鸡油鸡块焦黄为止，盛出备用。
• 
  第八步
  8.用锅里剩余的油爆香葱和蒜。
• 
  第九步
  9.加入香菇丝炒香。
• 
  第十步
  10.放入炒好的鸡块，加入适量的老抽，放入冰糖。
• 
  第十一步
  11.加入浸泡香菇的水。
• 
  第十二步
  12.因为要外出，怕锅干，我多加了水，如果家里有人在，可以少放一点没关系。
• 
  第十三步
  13.锅里汤汁收浓。
• 
  第十四步
  14.放入青红椒片翻炒。
• 
  第十五步
  15.青椒片断生即可关火，加入味精调味出锅。
• 
  第十六步
  16.准备一份米饭，浇上汤汁拌饭非常棒。