美味的粉皮木耳鲢鱼头煲

具体步骤

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  第一步
  1.鲢鱼头去鳞去鳃去肚，洗净，从中剖开。
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  第二步
  2.黑木耳用清水泡发好，漂净。
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  第三步
  3.锅里油热，放入鱼头，两面煎透，盛出。
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  第四步
  4.取砂锅，放入鱼头，
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  第五步
  5.加8分满水，放入姜，蒜，葱，料酒，
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  第六步
  6.中火煮开，中小火炖至鱼汤发白，
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  第七步
  7.放入黑木耳，
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  第八步
  8.放入粉皮，中火煮开，小火炖10分钟。
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  第九步
  9.放入胡椒粉，盐煮开，
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  第十步
  10.撒些葱段即可。