色香味浓的戚风蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.蛋清和蛋黄分离
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  第二步
  2. 把蛋黄打散
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  第三步
  3. 加入玉米油、牛奶、30克砂糖，搅拌均匀
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  第四步
  4. 筛入低粉，翻拌成黏糊糊的面糊
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  第五步
  5. 蛋清加入60克砂糖，挤入柠檬汁
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  第六步
  6. 把蛋清打发至硬性发泡，如图能立柱筷子不倒就可以
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  第七步
  7.取三分之一蛋清糊，放入蛋黄糊中
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  第八步
  8. 将其翻拌均匀
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  第九步
  9. 然后将其全部倒入蛋清糊中
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  第十步
  10. 用橡皮刀上下翻拌均匀
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  第十一步
  11. 把翻拌好的面糊倒入8吋模具，震出气泡
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  第十二步
  12.烤箱预热170度，将盛入蛋糕糊的模具放入
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  第十三步
  13. 烤制60分钟左右即成。时间仅供参考
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  第十四步
  14. 取出倒扣晾凉
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  第十五步
  15. 从模具取出蛋糕，即可品味