自制南瓜面包

具体步骤

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  第一步
  1.准备原料。
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  第二步
  2.把南瓜泥，牛奶，鸡蛋，白糖，盐，高粉，低粉，酵母，依次放入面包机，先用筷子搅匀成絮状，再放入玉米油，启动面包机定时40分钟，揉至扩展阶段，发酵到两倍大。
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  第三步
  3.取出揉匀排气，分成三等份。
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  第四步
  4.把其中的一份平均分成8个，放入6寸蛋糕模中。
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  第五步
  5.把剩余的2份，每份分成4个，共8个，放入8寸蛋糕中。
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  第六步
  6.烤箱底部放一碗开水，把6寸和8寸模同时放入二发至约两倍大。
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  第七步
  7.取出蛋糕模，先用150度预热烤箱5分钟，在发好的面包坯上轻轻均匀地刷上一层蛋液。
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  第八步
  8.撒上芝麻，黑白均可。
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  第九步
  9.然后再刷上一层鸡蛋液，这样芝麻就牢牢地粘在面包上。放入预热好的烤箱，放下层用140度烤25分钟。表面上色满意加盖锡纸。
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  第十步
  10.烤好取出，随手放个黄瓜头，更象南瓜了。
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  第十一步
  11.非常柔软哟，脱模一会儿表皮就变皱了。