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冬季滋补羊肉大骨浓汤
冬季滋补羊肉大骨浓汤

冬季滋补羊肉大骨浓汤

准备时间:
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.02.06 08:24

冬天吃什么好呢?首选就是羊肉啊。冬天多吃羊肉可以驱寒暖身、增强御寒能力,多吃羊肉还有提高身体素质,提高免疫力,补肝明目等很多好处。所以在寒冷的冬天羊肉是必不可少。羊肉大骨浓汤熬制许久汤鲜味美,多喝几碗汤都是不为过的,营养又美味、好吃又健康。

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主料

  • 羊腿半只
  • 枸杞随意
  • 桂皮 :一指长
  • 姜片 :3片
  • 今麦郎手拉面 :半柱
  • 猪骨2只
  • 八角2个
  • 葱头 :一个

辅料

  • 鸡精 :
  • 盐 :

具体步骤

  • 第一步
    1.前天剩了骨头汤。 熬制大骨汤:姜片、葱头、桂皮、八角和少量盐全部放进电压力锅。闷墩。
  • 第二步
    2.把羊腿卸成厚片备用,羊腿骨放进骨头汤里煮沸
  • 第三步
    3.随意抓一把枸杞放进汤里
  • 第四步
    4.把今麦郎手工拉面(干)放进汤里直接煮,加适量盐和鸡精
  • 第五步
    5.面放入2分钟后,放入肉片汆烫,像火锅涮肉一样。面熟起锅,直接吃

烹饪技巧

  • 羊肉厚片汆烫熟会很嫩

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