四季豆鸡肉炒年糕是一道可以做成大锅的料理，食材味道丰富，能满足家庭里面各人的口味。选用带皮的鸡腿肉部分肉质比较嫩滑，烹调过程中出的油份也很香醇。四季豆和胡萝卜都是营养非常丰富的蔬菜。年糕口感很有嚼劲，吸收了酱汁后更加美味可口。
水的添加量根据个人喜好添加。年糕本身是熟的，所以无需煮很久。四季豆一定要煮熟透了。如果喜欢可以放点儿辣椒也不错。胡萝卜可以适当多放一些，提前炒一下口感更好吃。
年糕还有很多种制作的方式，而炒年糕只是制作方式众多之中的一种……
年糕的原料和糍粑有些类似，都是用糯米先蒸熟打成泥，只不过年糕……
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年糕
胡萝卜
四季豆
风中的味蕾
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