主料

辅料

第一步

1.糯米提前两小时用水泡上，猪瘦肉切小块，胡萝卜切丁，葱姜切小块；
第二步

2.一起放进绞肉碗里；
第三步

3.料理棒通电，搅拌成肉馅；
第四步

4.放入一颗鸡蛋；
第五步

5.加入盐和糖；
第六步

6.少许蚝油；
第七步

7.用筷子顺时针搅拌均匀；
第八步

8.团一小团肉馅做成丸子状；
第九步

9.放在泡好的糯米里打个滚，沾满糯米；
第十步

10.做好的丸子沾满糯米后摆在盘子里；
第十一步

11.上蒸锅或蒸箱，冒气后30分钟即可；我这个是蒸汽烤箱。
第十二步

12.美味的珍珠丸子，外面的米糯，里面的丸子肉香嫩可口，老少皆宜，大人孩子都很喜欢。摆上些用沸水烫过的西兰花，是不是颜值更高了些，小朋友吃丸子的时候也会把西兰花吃掉的；
第十三步

13.丸子里不仅可以放胡萝卜，也可以放些蘑菇菌类的食材，用料理机搅打成馅，方便省事，对于一些只爱吃肉的小朋友来说，这样的一道肉菜结合的珍珠丸子是不会有抵抗力的。
第十四步

14.以前在老家的时候，每年春节家里来客人，肯定都会做这道珍珠丸子的，因为不管是大人还是孩子都很喜欢。如果你也喜欢，就试着也做做吧！！