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法式杏仁包
美味的法式杏仁包
美味的法式杏仁包

美味的法式杏仁包

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.08 09:25

法式杏仁包，这款不仅美味可口，而且营养丰富，是许多人的心头之好哦。这这道菜不同于一般的家常菜，做法相对繁琐，不过对于热爱美食的你那是小菜一碟吧。众所周知这道菜具有较好的保健养生功效，是不是现在已经开始流口水了呢？那就快来看看它的做法吧。

更多详情
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主料

辅料

  • 低粉 ：190
  • 杏仁粉 ：10
  • 盐 ：2
  • 淡奶油 ：25
  • 泡打粉 ：9
  • 杏仁 ：10
  • 糖粉 ：40
  • 奶粉 ：10
  • 牛奶 ：40
  • 果酱 ：适量

具体步骤

  • 美味的法式杏仁包的做法图解一
    第一步
    1.将黄油和糖粉搅拌均匀（不需要打发哈）
  • 美味的法式杏仁包的做法图解二
    第二步
    2.加入牛奶和淡奶油（由于黄油不容易吸收牛奶，建议分次少量加入。如果一次性加入可以使用打蛋器进行搅拌，但是不要打发太久）
  • 美味的法式杏仁包的做法图解三
    第三步
    3.加入辅料类里的粉类进行筛入，压拌均匀（不要过度压拌面粉，否则低粉容易起筋，口感就不好了）
  • 美味的法式杏仁包的做法图解四
    第四步
    4.将拌匀的面团做成小圆形（不建议太厚，否则发起来就不可爱啦），表面刷上蛋黄液即可
  • 美味的法式杏仁包的做法图解五
    第五步
    5.放入烤箱，上火170度，下火150度（如果是一个火候的小伙伴可以考虑160度），15-20分钟左右即可。出炉后装饰哈（我用的是自己做的树莓酱和杏仁片）

烹饪技巧

  • 1.记得要提前预热2.烤出来表面会有裂纹，没有关系。属于正常哦3.因为整体比较酥脆，切面的时候要注意，尽量选择大刀进行一次性切面

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法式杏仁包 法式杏仁包
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