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质嫩爽口的小老虎花馍
质嫩爽口的小老虎花馍

质嫩爽口的小老虎花馍

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.10.04 04:48

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主料

  • 面粉 :500

辅料

  • 酵母 :适量
  • 葵花籽 :2颗
  • 木耳适量
  • 纯净水 :适量

具体步骤

  • 质嫩爽口的小老虎花馍的做法图解一
    第一步
    1.面粉中加入酵母醒发好。
  • 质嫩爽口的小老虎花馍的做法图解二
    第二步
    2.从面团上取出400克揉成条状,两段按扁。
  • 质嫩爽口的小老虎花馍的做法图解三
    第三步
    3.从一段用刀切5刀,当做脚趾。
  • 质嫩爽口的小老虎花馍的做法图解四
    第四步
    4.每个脚趾再切2刀。
  • 质嫩爽口的小老虎花馍的做法图解五
    第五步
    5.把每个脚趾捏起来。
  • 质嫩爽口的小老虎花馍的做法图解六
    第六步
    6.再把3个脚趾捏在一起。
  • 质嫩爽口的小老虎花馍的做法图解七
    第七步
    7.把另一段面折上来,用牙签压出花纹。
  • 质嫩爽口的小老虎花馍的做法图解八
    第八步
    8.取30克面团,从一侧切8刀,分成8个脚趾。
  • 质嫩爽口的小老虎花馍的做法图解九
    第九步
    9.每个脚趾2刀,捏在一起,做成老虎的鬃毛。
  • 质嫩爽口的小老虎花馍的做法图解十
    第十步
    10.取50克面团,揉成条状,两段按扁分别切3刀,做成老虎的后腿。
  • 质嫩爽口的小老虎花馍的做法图解十一
    第十一步
    11.把老虎的鬃毛用水沾到老虎脚趾上端,把10步的老虎后腿折成U形沾水放到老虎身体的后下端。
  • 质嫩爽口的小老虎花馍的做法图解十二
    第十二步
    12.取10克面团搓成三角形的条状,上端再用剪刀剪出花纹,做成老虎的尾巴。
  • 质嫩爽口的小老虎花馍的做法图解十三
    第十三步
    13.尾巴底部沾水沾到老虎的脊背上,尾巴在下端转个圈搭上来。
  • 质嫩爽口的小老虎花馍的做法图解十四
    第十四步
    14.取80克面团揉成圆形做老虎的头,用牙签从面团的前面压出一条线,做老虎的嘴。
  • 质嫩爽口的小老虎花馍的做法图解十五
    第十五步
    15.再取两小块手指大的小面团,按压成老虎的眼睛,上面再用水粘上剪好的圆形木耳做老虎的眼珠。
  • 质嫩爽口的小老虎花馍的做法图解十六
    第十六步
    16.取10克面团揉成一端成尖形的条状,用刀从尖端一分为二,做成老虎的鼻子和眉毛,沾水沾到老虎的脸上。
  • 质嫩爽口的小老虎花馍的做法图解十七
    第十七步
    17.再取适量面,按成圆形,一分为二,再叠成老虎的耳朵,把葵花籽放到老虎的嘴里,做成尖尖的牙齿。
  • 质嫩爽口的小老虎花馍的做法图解十八
    第十八步
    18.把老虎的头底部沾水放到老虎的鬃毛上,可爱的老虎做成了。把老虎放到锅中醒发15分钟,大火蒸20分钟即可。
  • 质嫩爽口的小老虎花馍的做法图解十九
    第十九步
    19.威武的老虎蒸熟了。

烹饪技巧

  • 面活的硬些,太软造型不好塑造。面团要揉到面皮光亮,醒发好,做出的效果更好。

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