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诱人的小老虎花馍
诱人的小老虎花馍

诱人的小老虎花馍

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 08:11

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主料

  • 水 :120
  • 面粉 :250

辅料

  • 黑豆2粒
  • 瓜子 :2粒
  • 酵母 :3
  • 糖 :10

具体步骤

  • 诱人的小老虎花馍的做法图解一
    第一步
    1.面粉里加白糖、酵母、水,和成较硬的面团,等待发酵。
  • 诱人的小老虎花馍的做法图解二
    第二步
    2.面团发到2.5倍大。
  • 诱人的小老虎花馍的做法图解三
    第三步
    3.面团再次揉至光滑,取一块270克重的面团,滚圆后搓成条,两端轻轻按扁,做小老虎的身体。
  • 诱人的小老虎花馍的做法图解四
    第四步
    4.先用刀切5刀,每一份再切两刀。
  • 诱人的小老虎花馍的做法图解五
    第五步
    5.把3条捏在一起。
  • 诱人的小老虎花馍的做法图解六
    第六步
    6.然后把另一端对折过来,用梳子压出老虎花纹。
  • 诱人的小老虎花馍的做法图解七
    第七步
    7.取一块15克的面团搓圆后按扁擀成片,在一侧切8刀。每条再切2刀,每3条捏一下,做小老虎脖子的鬃毛。
  • 诱人的小老虎花馍的做法图解八
    第八步
    8.取25克面团一个,滚圆后搓成条,两端稍按,分别切3刀切出老虎后脚。
  • 诱人的小老虎花馍的做法图解九
    第九步
    9.弯成U形表面刷一层水。
  • 诱人的小老虎花馍的做法图解十
    第十步
    10.把脖子鬃毛底部刷一点水安装到身体前部。
  • 诱人的小老虎花馍的做法图解十一
    第十一步
    11.再把后腿弯成U形表面刷一层水放置到小老虎尾部的下方。
  • 诱人的小老虎花馍的做法图解十二
    第十二步
    12.取一块小面团,搓长,捏成三角条形,顶部用剪刀剪开做老虎尾巴。
  • 诱人的小老虎花馍的做法图解十三
    第十三步
    13.取一块40克重的面团搓圆,用小梳子压出老虎嘴形。
  • 诱人的小老虎花馍的做法图解十四
    第十四步
    14.把做好的三角条底部刷清水,安装到小老虎背部。
  • 诱人的小老虎花馍的做法图解十五
    第十五步
    15.做出老虎的鼻子、眼眶,耳朵,虎牙。
  • 诱人的小老虎花馍的做法图解十六
    第十六步
    16.组合老虎五官,用两粒黑豆做眼睛用瓜子做尖牙。
  • 诱人的小老虎花馍的做法图解十七
    第十七步
    17.虎头底部沾水,装好。
  • 诱人的小老虎花馍的做法图解十八
    第十八步
    18.摆入蒸锅,醒15分钟。
  • 诱人的小老虎花馍的做法图解十九
    第十九步
    19.蒸锅水开上汽后蒸20分钟,焖10分钟再揭盖子。
  • 诱人的小老虎花馍的做法图解二十
    第二十步
    20.成品。

烹饪技巧

  • 面不要和的太软,否则不但不好整形,而且成品也不漂亮。

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