自制手工肉松

准备时间:30分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.03 12:20

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主料

• 猪后腿肉 ：800

辅料

• 八角 ：适量
• 黄酒 ：适量
• 白糖 ：适量
• 盐 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 生抽 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.把猪皮和肥肉去除掉，留下瘦肉。把瘦肉切块。
• 
  第二步
  2.浸泡水中半小时。
• 
  第三步
  3.把肉放在锅中焯一下，在放入高压锅40分钟（焖烧锅一个晚上）
• 
  第四步
  4.取出，放入保鲜袋，用擀面杖敲打至丝状。
• 
  第五步
  5.再放入炒锅，开小火，用铲子边炒边压，大约半小时左右就0K了。
• 
  第六步
  6.成形就个样子的

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