自制手工肉松

具体步骤

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  第一步
  1.备好筒骨汤。
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  第二步
  2.将瘦肉拆下来。
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  第三步
  3.再将瘦肉撕成细丝.
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  第四步
  4.开小火，将肉丝放入锅中。
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  第五步
  5.保持小火，慢慢地烘干，中间要不断的翻，并用手将肉丝撕得更细。注锅如太烫就要关火冷确，然后再开火。
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  第六步
  6.还有些湿润的时候加盐、糖和生抽调味。
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  第七步
  7.如火大了，肉结成干块，也可以加少量水盖锅焖1分钟，让肉再次回软。
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  第八步
  8.最后就炒成这种松松的了，全手工不能与买的相比，但基本上符合标准。