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好吃的牛奶大馒头
好吃的牛奶大馒头

好吃的牛奶大馒头

准备时间:2小时
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.06.10 09:30

好吃的牛奶大馒头是用牛奶和面粉以及酵母粉等几种食材作为主要的原材料加工制作而成的,馒头是一种在日常生活中经常要吃到的食物,味道非常的香浓,口感软糯可口,加入牛奶之后不仅能够增加营养还能提升整个馒头的香味,美味健康。

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主料

  • 牛奶1袋
  • 面粉 :6碗

辅料

  • 酵母粉 :8

具体步骤

  • 好吃的牛奶大馒头的做法图解一
    第一步
    1.盆里加入温水,加入一袋牛奶,加入酵母粉搅拌均匀。
  • 好吃的牛奶大馒头的做法图解二
    第二步
    2.酵母水加入到面粉中揉成硬点的面团,盖厨布包上一层薄膜纸。盖上小被子放温暖处发酵。
  • 好吃的牛奶大馒头的做法图解三
    第三步
    3.面团发酵成两倍大时,将面团揉一会分成等量的小块。
  • 好吃的牛奶大馒头的做法图解四
    第四步
    4.将每一小块揉匀。
  • 好吃的牛奶大馒头的做法图解五
    第五步
    5.取一小块再次揉匀,整成下部尖形。
  • 好吃的牛奶大馒头的做法图解六
    第六步
    6.将尖形放在底部,整形成馒头生胚。
  • 好吃的牛奶大馒头的做法图解七
    第七步
    7.经过二次发酵后上锅蒸熟,开锅再蒸20分钟,关火后焖2分钟开盖取出晾凉。

烹饪技巧

  • 做好的馒头生胚要经过二次发酵后再上锅蒸制。蒸制的时间根据馒头的大小调整。

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