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炒木薯
炒木薯

炒木薯

准备时间:30分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.02.06 08:25

炒木薯常见的一道家常菜,木薯是一种类型于马铃薯的粗粮,营养丰富,有丰富的蛋白质,种类比较多的维生素和矿物元素,有美容养颜,降脂降压,减肥塑身等功效,吃起来甜甜的,炒出来有点粉粉的,吃起来特别爽滑可口,炒木薯是一种特别简单享受美味吸收营养的方法!

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 辣椒酱少许
  • 盐 :适量
  • 蚝油 :少许

具体步骤

  • 炒木薯的做法图解一
    第一步
    1.准备好芥菜、姜、蒜子,芥菜梗叶分开切,梗斜切
  • 炒木薯的做法图解二
    第二步
    2.姜切粗条、蒜子切粒
  • 炒木薯的做法图解三
    第三步
    3.准备好辣椒酱
  • 炒木薯的做法图解四
    第四步
    4.木薯刮去皮,切段,放入蒸锅
  • 炒木薯的做法图解五
    第五步
    5.盖上盖蒸30分钟
  • 炒木薯的做法图解六
    第六步
    6.起油锅
  • 炒木薯的做法图解七
    第七步
    7.放入姜和蒜爆香
  • 炒木薯的做法图解八
    第八步
    8.加入木薯
  • 炒木薯的做法图解九
    第九步
    9.加入芥菜梗,加入水,盖上盖煮15分钟,至差不多水干
  • 炒木薯的做法图解十
    第十步
    10.加入盐、蚝油
  • 炒木薯的做法图解十一
    第十一步
    11.加入芥菜叶
  • 炒木薯的做法图解十二
    第十二步
    12.加入辣椒酱,翻炒均匀

烹饪技巧

  • 1、木薯忌与柿子同吃,同时食用可使肠胃出血或造成胃溃疡。2、要防止木薯中毒,可在食用木薯前去皮,用清水浸薯肉,使氰苷溶解。我这个品种是可以不浸泡的。

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