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自制花生牛轧糖
自制花生牛轧糖

自制花生牛轧糖

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.03.01 02:56

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主料

  • 花生碎 :60
  • 棉花糖 :80
  • 奶粉40

辅料

  • 水 :少量

具体步骤

  • 自制花生牛轧糖的做法图解一
    第一步
    1.材料集合,棉花糖要原味的,雀巢的全脂奶粉味道最好。
  • 自制花生牛轧糖的做法图解二
    第二步
    2.棉花糖放保鲜盒里,喷上少量的水,放到微波炉,高火1分钟。
  • 自制花生牛轧糖的做法图解三
    第三步
    3.微波好的棉花糖基本化掉,体积变大,拿出来后体积迅速回缩,放入奶粉。
  • 自制花生牛轧糖的做法图解四
    第四步
    4.紧接着放入花生碎,用铲子搅拌均匀。如果棉花糖变凉,不好搅拌了,就放到微波炉再加热20秒。
  • 自制花生牛轧糖的做法图解五
    第五步
    5.搅拌均匀后的样子。
  • 自制花生牛轧糖的做法图解六
    第六步
    6.菜板上铺硅胶垫,将拌好的糖坯放在上面,用手将其压实,整理成形,厚度大概7-8毫米。
  • 自制花生牛轧糖的做法图解七
    第七步
    7.稍晾凉后切块。
  • 自制花生牛轧糖的做法图解八
    第八步
    8.裹上江米纸,用糖纸包好,放冰箱冷藏。

烹饪技巧

  • 搅拌的铲子要用塑料或硅胶的,这样不会太粘。这个微波炉版本没有用黄油,个人体会糖块偏硬,建议可以做的更小更薄些比较好入口。这个量我做了12块糖。

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花生牛轧糖 花生牛轧糖
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花生牛轧糖,也算是我们这个年代小时候呢零食了,也算是非常有记忆的零食,小时总有一个老爷爷会在小巷里大声的喊着,卖糖呢,卖牛扎糖呢!但现在在各大超市都能见到牛轧糖……

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