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美味的糖醋海鱼
美味的糖醋海鱼

美味的糖醋海鱼

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.06.12 10:47

美味的糖醋海鱼是将海鱼还有白糖喝醋搭配一起炒制而成的美食,白糖喝海鱼是一个不错的搭配,这样炒制,海鱼中融入了白糖的甜哈有醋的香,吃起来十分美味,另外美味的糖醋海鱼制作方法很方便,在家中制作也是一个非常不错的选择哦。

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主料

  • 海鱼 :1条
  • 糖浆汁 :50
  • 西红柿1个

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 胡椒粉适量
  • 葱蒜 :适量
  • 淀粉适量

具体步骤

  • 美味的糖醋海鱼的做法图解一
    第一步
    1.海鱼洗净,去除内脏和鱼鳃冲洗干净
  • 美味的糖醋海鱼的做法图解二
    第二步
    2.各种配料洗净切碎
  • 第三步
    3.两面斜切刀,抹上白、盐和胡椒粉腌制10分钟
  • 美味的糖醋海鱼的做法图解四
    第四步
    4.炒锅倒入适量的油,下入海鱼,两面炸熟炸透
  • 美味的糖醋海鱼的做法图解五
    第五步
    5.捞出备用
  • 美味的糖醋海鱼的做法图解六
    第六步
    6.炒锅留底油,爆香葱蒜
  • 美味的糖醋海鱼的做法图解七
    第七步
    7.加入西红柿碎翻炒至浓汁
  • 第八步
    8.加入糖浆汁调味,如果感觉酸度不够,少加点醋
  • 美味的糖醋海鱼的做法图解九
    第九步
    9.加入淀粉汁勾薄芡
  • 美味的糖醋海鱼的做法图解十
    第十步
    10.将调好的糖醋汁浇在鱼上,OK啦!

烹饪技巧

  • 1、生鱼抹点白酒主要是为了去腥,而且味道很鲜。2、用西红柿替代醋,如果感觉酸度不够,可以适量加点醋。

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胡妈美食厨房

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糖醋海鱼 糖醋海鱼
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糖醋海鱼是一道海鲜菜,源于南方的做法,口感酸甜,海鱼一般指的是深海鱼,大多肉质厚重但是盐味比较重而且腥味比较大,用糖醋的做法可以很好的中和腥味,再加上料酒葱姜蒜……

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