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香甜蜜豆黑米糕
香甜蜜豆黑米糕

香甜蜜豆黑米糕

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.26 01:39

在我的家乡,最经典和广受欢迎的一道甜品叫做蜜豆黑米糕,是用黑米和糯米混合,配以香甜的蜜豆和豆沙馅制作而成,吃起来口感层次丰富,软糯香甜,同时黑米本身是一种有着非常好的固本培元效果的食材,和糯米搭配使得整道甜品的营养更加全面。

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主料

辅料

  • 蜜豆 :适量
  • 水 :适量
  • 豆沙馅 :适量

具体步骤

  • 香甜蜜豆黑米糕的做法图解一
    第一步
    1.黑米糯米清洗干净放进电饭煲加入适量的清水,蒸熟
  • 香甜蜜豆黑米糕的做法图解二
    第二步
    2.蜜豆和豆沙馅混合均匀备用
  • 香甜蜜豆黑米糕的做法图解三
    第三步
    3.模具铺上一层保鲜膜
  • 香甜蜜豆黑米糕的做法图解四
    第四步
    4.铺上一层黑米饭,用勺子压实,如果比较粘可以在勺子底部沾上一层玉米油或者清水
  • 香甜蜜豆黑米糕的做法图解五
    第五步
    5.黑米饭上铺上一层蜜豆豆沙馅,压实
  • 香甜蜜豆黑米糕的做法图解六
    第六步
    6.再铺上一层黑米饭压实
  • 香甜蜜豆黑米糕的做法图解七
    第七步
    7.脱模,切块
  • 香甜蜜豆黑米糕的做法图解八
    第八步
    8.成品
  • 香甜蜜豆黑米糕的做法图解九
    第九步
    9.成品

烹饪技巧

  • 蜜豆黑米糕

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蜜豆黑米糕 蜜豆黑米糕
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