香气浓郁的醋溜土豆丝

准备时间:无

烹饪时间:20分钟

发布时间:2017.11.30 01:59

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主料

• 土豆 ：2～3个
• 食用油 ：
• 大蒜 ：
• 青椒 ：

辅料

• 味精（鸡精也行） ：
• 盐 ：个
• 白醋（老陈醋也行） ：

具体步骤

• 第一步
  1.1.土豆清洗削皮，切丝，浸泡在清水里，青椒红萝卜葱段切丝，蒜切片。 2.锅里放入油，然后放入花椒粒，炸香后，捞出。 3.放入葱，蒜片盐，炒香后放入白醋。 4.随即放入土豆丝，青椒丝，红萝卜丝，然后在放入味精，大火炒一分钟立刻出锅
• 第二步
  2.2.锅里放入油，然后放入花椒粒炸香后，捞出。
• 第三步
  3.3.放入葱姜蒜干辣椒炒香后，随即放入适量白醋。
• 第四步
  4.4.紧接着依次放入土豆丝、青椒丝、红萝卜丝翻炒，加入味精、盐在炒一分钟即可出锅。

烹饪技巧

• 1.土豆均匀切丝的时候要小心哦。2.将切好的土豆丝放入冷水中浸泡数秒，可防止土豆丝口感粘稠。3.在放入土豆丝之前，先将白醋适量放入，然后方可放入土豆丝，可以使土豆丝更加酸爽

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