好吃的葡萄干千层吐司

具体步骤

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  第一步
  1.除黄油和葡萄干外其余材料都放入盆中，连摔带揉成扩展阶段
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  第二步
  2.加入20克黄油再次连摔带揉出手套膜，没有面包机，这个过程比较长，得有耐心，团圆后盖盖发酵
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  第三步
  3.发酵成两倍半大，用手指戳不回缩不塌陷就完成发酵
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  第四步
  4.取出排气，分成五份大小相同的面团，盖保鲜膜静置15分钟
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  第五步
  5.静置后擀成长条形，刷上黄油，铺上葡萄干
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  第六步
  6.依次做好五份重叠摞起来，切成五份
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  第七步
  7.并排放吐司盒子里，盖盖再次发酵
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  第八步
  8.发酵到八分满的时候，刷蛋液，盖上吐司盒
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  第九步
  9.烤箱预热180度40分钟，取出后脱模放凉装保鲜袋内