诱人的干锅田鸡

具体步骤

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  第一步
  1.田鸡4只，去皮去头，洗净备用（鱼档老板代劳）。
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  第二步
  2.各式配料准备。洋葱，长椒，香芹洗净，大蒜去皮。
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  第三步
  3.田鸡剁小块。
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  第四步
  4.洋葱切块，长椒切圈，生姜，小米椒切丝。
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  第五步
  5.大蒜切圈，香芹切段。
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  第六步
  6.热锅凉油，入生姜，小米椒翻炒。
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  第七步
  7.入田鸡翻炒。
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  第八步
  8.炒到肉略变色。沿锅边淋适量料酒。
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  第九步
  9.入切圈的干红辣椒。
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  第十步
  10.淋入适量生抽提味。
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  第十一步
  11.淋入适量水稍焖2分钟。
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  第十二步
  12.入蒜米，香芹段翻炒。
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  第十三步
  13.入洋葱，长椒圈翻炒。
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  第十四步
  14.加盐调味。
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  第十五步
  15.炒至洋葱变透明色时，关火盛入干锅中，边加热边吃即可。