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色香味俱全的百香果磅蛋糕
色香味俱全的百香果磅蛋糕

色香味俱全的百香果磅蛋糕

准备时间:20分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 08:15

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主料

辅料

具体步骤

  • 色香味俱全的百香果磅蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.百香果对半切开,用勺子取出果肉
  • 色香味俱全的百香果磅蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.然后放进破壁机桶里,选择果汁搅打细碎
  • 色香味俱全的百香果磅蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.黄油室温软化,加糖打发至发白,然后分次加入鸡蛋和百香果汁
  • 色香味俱全的百香果磅蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.混合低筋面粉与泡打粉,筛过到打发好的黄油糊里,切拌的手法搅拌均匀
  • 色香味俱全的百香果磅蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.在模具内铺上烘焙纸,倒入拌至光滑的黄油蛋糊,整形成四周高中间凹的状态
  • 色香味俱全的百香果磅蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.放入预热180度的烤箱里,烤制25分钟即可取出,晾凉后保鲜膜包裹放冰箱第二天食用风味会变得很好
  • 色香味俱全的百香果磅蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.完成

烹饪技巧

  • 1、现在正处于冬季,特别是北方室温相对较低,黄油要提前拿出来软化,软到手指轻轻就能摁出个坑的程度  2、黄油打发到发白就可分次放入鸡蛋,每次少量,完全搅打均匀后再添加剩余的,这样做避免油水分离  3、模具里铺油纸的目的除了好脱模之外,也会使蛋糕上色更均匀  4、拌入粉类一定要过筛,而且面糊搅拌到顺滑,这样的蛋糕组织细腻蓬松

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