自制圣诞花环面包

具体步骤

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  第一步
  1.除了黄油以外的所有原料放入搅拌桶内， 启动搅拌程序；
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  第二步
  2. 5分钟后加入黄油继续搅拌；
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  第三步
  3. 直到面团形成手套膜；
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  第四步
  4. 将搅拌好的面团放入盆中， 覆盖上保鲜膜， 冷藏发酵直至2--2.5倍大；
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  第五步
  5. 将发酵好的面团放入案板上排气，再分割为三个等量的面团， 滚圆后密封饧上20分钟，
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  第六步
  6. 再搓成等长的细长条；
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  第七步
  7.将三条面团编成辫子；
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  第八步
  8. 将它们的尾部连接在一起， 围成圆圈放入烤盘中；
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  第九步
  9. 将它放入烤箱中，再放入一碗开水，关上门在烤箱中 发酵；
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  第十步
  10. 发酵好的面团表面上刷层蛋液；
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  第十一步
  11. 再放入预热160度的烤箱中，中下层， 20分钟；
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  第十二步
  12. 烤好后趁热刷层糖水，并将果干随意摆放在面包上。