胡萝卜香菇炒鸡丁

具体步骤

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  第一步
  1.备主料。
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  第二步
  2.胡萝卜、香菇、青蒜洗净，胡萝卜、香菇切丁，青蒜的蒜叶切寸段、蒜白切一厘米多一点的段。
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  第三步
  3.锅中放油烧热下入胡萝卜中火煸炒一分钟。
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  第四步
  4.下入香菇中小火煸炒一分钟。
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  第五步
  5.加入青蒜一起煸炒约一分钟。
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  第六步
  6.加入适量白砂糖炒匀。
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  第七步
  7.关火盛出待用。
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  第八步
  8.锅中重新放油烧热倒入鸡丁拨散煸炒。
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  第九步
  9.快速煸炒至鸡丁变色。
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  第十步
  10.加入盛出待用的菜炒匀并加入少许开水翻炒片刻。
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  第十一步
  11.加入适量葱姜料酒翻匀盖盖焖煮一会儿收汁。
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  第十二步
  12.汁基本收干时关火，稍翻即可出锅。