自制圣诞节饼干

具体步骤

• 
  第一步
  1.制作蛋白霜，准备好所有食材（巧克力可以不要），无盐黄油在室温软化加入糖粉。
• 
  第二步
  2.用电动打蛋器的打蛋头搅拌均匀，然后开启打蛋器，打至黄油体积膨大，颜色发白，份分两次加入蛋液。
• 
  第三步
  3.一次性的筛入低筋面粉，用刮刀翻拌。
• 
  第四步
  4.用手抓匀，揉成团，用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏30分钟。
• 
  第五步
  5.将面团放在保鲜膜上，擀成3-5毫米厚。
• 
  第六步
  6.用模具压出自己喜欢的饼干形状，有间距的放入铺好油脂的烤盘。
• 
  第七步
  7.烤箱预热180度10分钟，放入烤箱中层，上下火180度8-12分钟（饼干出炉后晾凉）。
• 
  第八步
  8.将蛋清打发至粗泡状态后加入糖粉，滴几滴柠檬汁，打发成蛋白霜。
• 
  第九步
  9.分成四等分，分别加入食用色素装入裱花袋，
• 
  第十步
  10.饼干先填上底色，用牙签画圈圈的方式弄平，再轻轻的磕一下，震平表面，底色完成后晾干。
• 
  第十一步
  11.装饰即可。