可口的提拉米苏

具体步骤

• 
  第一步
  1.吉利丁片用冷水浸泡至软
• 
  第二步
  2.两个蛋黄打发至浓稠发白阶段
• 
  第三步
  3.细砂糖加水，小火加热至水开，关火
• 
  第四步
  4.倒入蛋黄液，搅打5分钟，放边上彻底冷却
• 
  第五步
  5.马斯卡彭芝士搅打细腻
• 
  第六步
  6.加入蛋黄糊翻拌均匀
• 
  第七步
  7.倒入隔水融化的吉利丁溶液
• 
  第八步
  8.淡奶油打发至刚有纹路的状态
• 
  第九步
  9.翻拌成细腻的提拉米苏液
• 
  第十步
  10.没有浓缩咖啡，我用纯咖啡粉加水，再加朗姆酒
• 
  第十一步
  11.事先烤好的手指饼干，做法请参照我以前菜谱
• 
  第十二步
  12.将手指饼干放咖啡酒里，让其沾满咖啡酒
• 
  第十三步
  13.在六寸的模具底部铺一层手指饼干
• 
  第十四步
  14.倒入一半的提拉米苏液
• 
  第十五步
  15.再铺一层沾满咖啡酒的手指饼干
• 
  第十六步
  16.将剩余提拉米苏溶液倒入，抹平，我是晚上做的，放冰箱冷藏一晚
• 
  第十七步
  17.第二天用吹风机在模具边缘用热风吹一下，就可以方便脱模
• 
  第十八步
  18.围上一圈手指饼干作为装饰，放上生日插牌
• 
  第十九步
  19.最后用扎绳围一圈扎紧，打一个蝴蝶结，大功告成，可以打包带走了！