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色香味俱全的冬笋焖腊鸭
色香味俱全的冬笋焖腊鸭

色香味俱全的冬笋焖腊鸭

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.09.21 12:28

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主料

  • 腊鸭 :750
  • 冬笋1个

辅料

  • 少许
  • 油 :适量
  • 葱 :少许
  • 料酒 :2茶匙
  • 白糖 :半茶匙

具体步骤

  • 色香味俱全的冬笋焖腊鸭的做法图解一
    第一步
    1.备好腊鸭冬笋。
  • 色香味俱全的冬笋焖腊鸭的做法图解二
    第二步
    2.锅里加油,下姜片爆香。
  • 色香味俱全的冬笋焖腊鸭的做法图解三
    第三步
    3.将焯洗好的腊鸭下锅。
  • 色香味俱全的冬笋焖腊鸭的做法图解四
    第四步
    4.上盖煎炒一下出味。
  • 色香味俱全的冬笋焖腊鸭的做法图解五
    第五步
    5.再将冬笋改刀下锅。
  • 色香味俱全的冬笋焖腊鸭的做法图解六
    第六步
    6.加入清水料白糖提味。
  • 色香味俱全的冬笋焖腊鸭的做法图解七
    第七步
    7.上盖焖煮至30分钟的样子。
  • 色香味俱全的冬笋焖腊鸭的做法图解八
    第八步
    8.开盖后加入葱花提鲜即可。
  • 色香味俱全的冬笋焖腊鸭的做法图解九
    第九步
    9.这样子一份冬笋焖腊鸭就完成了。

烹饪技巧

  • 腊鸭是咸口的食材,多用几次清水泡洗或是焯洗,可使它偏偏淡口一些。

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