好吃的盒子蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好做戚风蛋糕的原料，五个新鲜鸡蛋，牛奶、砂糖、低筋面粉、玉米油和白醋。
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  第二步
  2.五个鸡蛋的蛋清和蛋白分离。
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  第三步
  3.蛋白加几滴白醋打发，中间分三次加入30克白砂糖，打发至硬性发泡（提起打蛋器成直立尖角，盆倒扣时候不会流动，插入筷子可以直立即可）。
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  第四步
  4.蛋黄加入牛奶和玉米油，低速搅匀后筛入低筋面粉，搅拌均匀。
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  第五步
  5.取三分之一打发好的蛋白拌入蛋黄面糊中，用切拌法拌匀，之后再次加入三分之一切拌，最后放入剩下的三分之一进行切拌。
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  第六步
  6.搅拌均匀后准备烤盘，上面铺上一层油纸。
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  第七步
  7.倒入烤盘的面糊轻震几下，震出气泡。
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  第八步
  8.放入烤箱160度，中层上下火，25分钟即可。
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  第九步
  9.取出放置，让戚风蛋糕变凉。
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  第十步
  10.等待蛋糕冷却的时候，着手准备水果，可以随意添加，尽量用一些色彩鲜艳的，好看也比较有食欲，幼儿也喜欢。
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  第十一步
  11.梨子切成小粒，准备放在蛋糕夹层中。
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  第十二步
  12.香蕉切片，准备放在蛋糕夹层中。
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  第十三步
  13.将红心火龙果，猕猴桃和橙子果肉切分成小块，准备放在蛋糕最上层。
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  第十四步
  14.取400克淡奶油加入40克白砂糖，充分打发。
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  第十五步
  15.蛋糕坯按照餐盒大小切块，按照一层蛋糕坯一层奶油一层梨子粒，一层蛋糕坯一层奶油一层香蕉片的顺序放好，最后上面再放上一层蛋糕坯，涂上奶油后，将色彩鲜艳的红心火龙果粒、猕猴桃粒和橙子肉粒平铺在最上面。
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  第十六步
  16.盖上盖子，放到冰箱冷藏层放置一会后更加好吃。