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威风蛋糕
自制威风蛋糕
自制威风蛋糕

自制威风蛋糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.03.03 12:17

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主料

辅料

具体步骤

  • 自制威风蛋糕的做法图解一
    第一步
    1.准备食材
  • 第二步
    2.把鸡蛋黄和蛋白分开、蛋黄里加入30g白糖搅匀再放入40g牛奶和40g橄榄油再把面粉全放进去搅拌均匀、画Z字搅拌以防面出筋
  • 自制威风蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.大蛋白，先打出大鱼泡后放入20g白糖、继续打出小泡能后加20g白糖最后快好时把最后20g加入最后打发蛋白能竖立起、倒扣没液体即好了
  • 第四步
    4.把三分之一的蛋白倒入拌好的蛋糊中、快速上下翻均匀、再倒入三分之、翻均匀再后把拌好的蛋糊倒入剩余的蛋白中、拌白倒入烤盘中
  • 自制威风蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.最后把蛋糊震两下、排除大气泡、放入烤箱上下170度 烤30分钟
  • 自制威风蛋糕的做法图解六
    第六步
    6.烤好立马拿出震一下倒扣烤网上，拿走烤盘放凉即食

烹饪技巧

  • 总结经验，蛋白打发一定到位，倒入蛋黄里搅拌一定轻柔，快速上下翻，最后注意烤箱的温度

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威风蛋糕 威风蛋糕
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甜点相信是很多人的最爱，威风蛋糕松软醇香，深受吃货们的喜爱，尤其是小孩和女性居多，独特的外形更是一大卖点，有特色的创意更会吸引众多的人去选择，威风蛋糕味道诱人，……

包含食材
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