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紫薯豆沙包
自制紫薯豆沙包
自制紫薯豆沙包

自制紫薯豆沙包

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.01.20 07:46

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主料

辅料

  • 酵母 ：2-3g
  • 紫薯 ：适量
  • 水 ：适量

具体步骤

  • 自制紫薯豆沙包的做法图解一
    第一步
    1.紫薯蒸熟去皮压成泥，和面粉一起和成软硬适中的面团。红豆煮熟做成红豆沙。
  • 自制紫薯豆沙包的做法图解二
    第二步
    2.面团发至两倍大。
  • 自制紫薯豆沙包的做法图解三
    第三步
    3.排气整理成条形。
  • 自制紫薯豆沙包的做法图解四
    第四步
    4.均匀分成六等份，擀成中间厚两边薄的面皮。
  • 自制紫薯豆沙包的做法图解五
    第五步
    5.加入红豆沙，面皮对折，用拇指和食指从半圆的一端沿圆弧交替捏褶，包成柳叶包。
  • 自制紫薯豆沙包的做法图解六
    第六步
    6.醒发20分钟，冷水上锅，大火烧开，上汽后小火蒸15分钟，关火3分钟之后再拿出。

烹饪技巧

  • 紫薯的量因人而异，喜欢紫薯的可以多加点，就想借个颜色的可以少放点。水的量也要根据紫薯的湿度和面的吸水性而定，总之要一点点的加，边加边用手感觉一下，软硬适中即可。

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紫薯豆沙包 紫薯豆沙包
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