好吃的芽菜叶儿粑

具体步骤

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  第一步
  1.原料图。
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  第二步
  2.芽菜浸泡冲洗干净后切碎。前腿肉肥肉和瘦肉切丁分开放置。蒜拍碎葱姜切末。
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  第三步
  3.锅里放少许油，把肥肉丁煸炒出油成油渣。
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  第四步
  4.倒入瘦肉，煸炒到水汽蒸发，放入五香粉，葱姜蒜。继续煸炒出香味。
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  第五步
  5.放入芽菜，炒匀，依次料酒-白糖-红烧酱油。翻炒均匀。继续小火翻炒1分钟。
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  第六步
  6.兑水淹没食材，大火煮沸，小火煨到肉烂。
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  第七步
  7.调入盐，比自己口味淡一些，收汁。出锅放鸡精提味。摊开放凉。
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  第八步
  8.粑粉加2汤匙食用油和适量开水和成面团。
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  第九步
  9.包汤圆的方式，把馅料包上，糯米的面团吃软不吃硬，要温柔相待。
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  第十步
  10.上锅蒸8-10分钟即可享用美味。