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诱人的红烧酸菜鱼
诱人的红烧酸菜鱼

诱人的红烧酸菜鱼

准备时间:10分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.05.30 05:00

喜欢吃鱼的小伙伴们有福利啦,今天这道红烧酸菜鱼可是相当的美味呢。酸菜独特的味道跟鱼肉的鲜美搭配在一起,用红烧的做法将鱼烹饪出来,色香味俱全,是一道能够充分调动小伙伴味蕾的美食哦,喜欢的小伙伴们可以来尝试着做一下这道菜哦。

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主料

  • 福寿鱼 :1条
  • 酸菜100

辅料

  • 盐 :2
  • 芹菜10
  • 辣椒10
  • 生抽 :3
  • 葱 :10
  • 耗油 :3
  • 鸡精 :3
  • 10
  • 蒜 :10

具体步骤

  • 诱人的红烧酸菜鱼的做法图解一
    第一步
    1.福寿一条放盐腌10分钟
  • 诱人的红烧酸菜鱼的做法图解二
    第二步
    2.酸菜,蒜切碎,姜,葱,辣椒,芹菜切段
  • 诱人的红烧酸菜鱼的做法图解三
    第三步
    3.小火炒干酸菜的水分,感觉酸菜好吃一些
  • 诱人的红烧酸菜鱼的做法图解四
    第四步
    4.把鱼煎至两面金黄色
  • 诱人的红烧酸菜鱼的做法图解五
    第五步
    5.煎鱼后剩的油倒入辣椒、蒜、姜,炒出香味
  • 诱人的红烧酸菜鱼的做法图解六
    第六步
    6.放酸菜炒几下,放半碗水左右,放蚝油、生抽
  • 诱人的红烧酸菜鱼的做法图解七
    第七步
    7.放鱼一起煮
  • 诱人的红烧酸菜鱼的做法图解八
    第八步
    8.翻另外一边煮时,放入葱、芹菜一起煮
  • 诱人的红烧酸菜鱼的做法图解九
    第九步
    9.煮5分钟放点鸡精就可以了
  • 诱人的红烧酸菜鱼的做法图解十
    第十步
    10.出锅

烹饪技巧

  • 1、酸菜也可以不用炒,什么鱼都可以做。

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