家常酱油炖鸡腿

具体步骤

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  第一步
  1.鸡腿洗净剁块，把鸡腿过滚水焯一下去腥味。
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  第二步
  2.土豆切成滚刀块，过凉水去其淀粉。
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  第三步
  3.鸡腿沥水备用。
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  第四步
  4.切碎葱花，姜切片。
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  第五步
  5.锅内放油倒入鸡腿，葱花翻炒。
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  第六步
  6.倒放料酒去其腥味，放土豆炒。
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  第七步
  7.放大料，酱油上色。
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  第八步
  8.炒一会后倒入开水，没过鸡腿，烧开后小火慢炖。
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  第九步
  9.炖到鸡肉快熟时在放盐，最后留一些汤汁就行了。装盘可以享用了。